【非看Book 】飲食很重要　吃對了　永遠都健康

飲食對健康的重要性，我想是大家都知道的
可是知道並不表示做得到
尤其是經常外食的人(像我就是)
明知公司樓下某間店很油、某間店味精加很多
還是會去吃(咦　好像交通台的同事都這樣…)

所以這集節目　就由自然醫學博士陳俊旭來敎大家吃出健康

陳醫生之前曾經出過一本《吃錯了　當然會生病》
不過哪本書比較偏理論性
《吃對了　永遠都健康》就比較偏生活面
敎大家怎麼挑選食材、並糾正大家很多錯誤觀念
比如說：很多女生為了愛美　吃菜前都會先把菜「過水」
以為不吃到油就不會胖了
但是陳醫生告訴我　其實如果做菜用的是天然的好油
根本不會造成肥胖的困擾
反而是減少澱粉的攝取　對身材曲線比較有幫助
(尤其是對瘦小腹很有幫助喔）
因此大家與其不吃油　或很麻煩的去過水
倒不如少吃澱粉　比較有效

另外陳醫生也在書裡分享挑選食材的方法
以白米來說
一定要挑選飽滿、沒有碎裂、顏色均勻的
(我買米的時候通常都沒有注意到這些　
都是整包拿了就抱回家了　^^||
還有雞蛋　也可以從色澤上看出它的品質
內含胡蘿蔔素的雞蛋顏色比較紅　　可以轉換成維生素A
是比較優的雞蛋喔